Une nouvelle direction pour la Biscuiterie Jeannette à Caen
Une reprise au service de l’avenir de la plus vieille biscuiterie de Normandie
Arrivé à la Biscuiterie Jeannette en 2019 à 28 ans comme directeur commercial et marketing, Benoît Martinet devient directeur général dès 2022. Nommé président, le jeudi 4 décembre 2025, à l’occasion de sa reprise majoritaire, Benoît Martinet succéde à André Réol, 93 ans. Ce passage de témoin entre deux générations illustre la continuité d’un savoir-faire centenaire et marque une étape majeure dans l’histoire de l’entreprise normande.
« Depuis mon arrivée en 2019, une conviction ne m’a jamais quitté : Jeannette peut aller beaucoup plus loin que ce que l’on imagine. J’assume seul un projet à près de 7 millions d’euros. C’est un risque financier important, mais la persévérance fait partie de mon ADN. Ce projet mérite que l’on se dépasse », explique Benoit Martinet, PDG de la Biscuiterie Jeannette.
Sous sa direction, l’entreprise a connu une évolution significative, portée par une dynamique de croissance continue : le chiffre d’affaires est passé de 2 M€ en 2019 à 4,6 M€ en 2025. Pour 2026, Benoît Martinet vise 5,1 M€, tout en maintenant le positionnement haut de gamme accessible qui fait l’identité de la marque.
Grandir en restant fidèle à son ADN
La stratégie de développement de la Biscuiterie Jeannette repose sur plusieurs priorités :
- Renforcer les ventes BtoC, principalement via le site internet et le magasin d’usine, pour atteindre en 2026 un équilibre de 50/50 avec le BtoB, contre un ratio de 60/40 aujourd’hui et de 70/30 il y a trois ans,
- Etendre progressivement la présence sur le marché européen,
- Dynamiser l’innovation produit et enrichir l’offre avec de nouvelles saveurs et méthodes de fabrication,
- Renforcer le service client et les équipes de production pour accompagner l’augmentation du trafic et des volumes,
- Développer le pôle tourisme industriel et les offres dédiées aux CSE,
- Poursuivre les initiatives RSE, en cohérence avec son ADN artisanal et responsable.
Le réseau de revendeurs en France reste stable avec 450 épiceries fines partenaires. L’entreprise emploie aujourd’hui 23 salariés ; le conditionnement des coffrets est confié à un ESAT local de 35 personnes. Deux nouvelles recrues rejoindront prochainement l’équipe : l’une pour soutenir la production, l’autre pour développer le volet tourisme de la biscuiterie. Fait notable : la gouvernance envisage dès 2026 une ouverture du capital aux collaborateurs, renforçant ainsi l’esprit collectif qui anime depuis 175 ans.
Entre tradition et audace
Au-delà des madeleines traditionnelles qui font sa renommée depuis près de deux siècles, la Biscuiterie Jeannette multiplie les initiatives pour répondre aux attentes des consommateurs. Les éditions limitées (Saint-Valentin, Merci Maîtresse, Fête des mères, …) rencontrent un véritable succès, comme le montre la Jeannette des Rois (madeleines au coeur frangipane pour l’Epiphanie), dont les ventes ont progressé de 15 % en 2025 par rapport à 2024, avec environ 4 200 boîtes produites depuis début novembre.
Des nouvelles recettes gourmandes (praliné, pistache, fleur d’oranger) seront lancées à partir de mai prochain. L’exigence sur la qualité et la reproductibilité des recettes illustre l’équilibre que la biscuiterie entend maintenir entre tradition artisanale et rigueur industrielle, un engagement clé pour les années à venir.
Source : Communiqué Biscuiterie Jeannette
