Camembert : quand la Normandie symbolise la France !
OpinionWay, entreprise de sondages politiques et d’études marketing française vient de réaliser un nouveau sondage* auprès des Français pour le compte de l’Académie Phormos, qui fait de la mise en valeur, « en son sein et au-dehors, des fromages français ou étrangers de toute forme, origine, composition, fabrication ou présentation, et plus particulièrement des fromages dits de caractère » sa raison d’être. Pour 44% des interviewés, c’est le camembert qui représente le mieux la France, et 46 % des Français estiment que c’est encore le camembert qui les représente le mieux. Suivent ensuite le comté (12 %) et le roquefort (10%).
« Je suis heureux de constater, en termes de patrimoine gastronomique, que les Français ont bon goût et ne se trompent pas : ils plébiscitent le camembert, un de nos emblématiques fromages AOP normands, pour en faire le plus célèbre des fromages français et représenter la France ! » s’est réjouit Hervé Morin, porésident de la Région Normandie.
Pour 94% des interviewés, il est même nécessaire de maintenir les AOP pour les fromages et 87 % estiment que les fromages français au lait cru doivent être inscrits au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Enfin 80 % des personnes interrogées estiment qu’il faudrait enseigner dès le primaire les enjeux agricoles et les méthodes de fabrication de nos fromages.
Pour mémoire, la Normandie est la première région française pour la production de beurre, de crème et de fromages au lait de vache. Elle est détentrice de 4 AOP de fromages : camembert de Normandie, neufchâtel, livarot et pont l’évêque. S’y ajoutent les 2 AOP crème et beurre d’Isigny.
*Sondage OpinionWay pour l’Académie Phormos réalisé auprès d’un échantillon de 1 033 personnes, représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus, interrogé par questionnaire auto-administré en ligne sur système CAWI (Computer Assisted Web Interview), du 20 au 21 mai 2026.
