Le concours « Espoirs de l’Économie 2017 » met en avant de nouvelles entreprises, valorise la réussite et les initiatives et encourage la volonté d’entreprendre. Il est organisé chaque année dans chacune des 3 délégations de la CCI Ouest Normandie, en partenariat avec La Manche Libre, Le Crédit Mutuel Maine-Anjou Basse-Normandie et Tendance Ouest.
À sa carte, l'aumônière normande côtoie la daube provençale. La cuisine de Gérard Ledanois chante la Normandie, la Provence et la Corse, un petit résumé du beau parcours professionnel de ce " fou de la cuisine " qui a appris son métier aux côtés du chef Christian Régnier. Avec le Solveig, sa première affaire personnelle qu'il a ouverte il y a deux ans, il a voulu créer " un petit restaurant convivial et familial, accessible ", où le 100 % maison est la norme.
Source : Magazine Normandinamik #24 | Janvier-Février 2018
Copyright : Normandinamik
Par
Justine Hunault
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