Meilleur apprenti de France catégorie Primeur : 2 normands dans le Top 5 !
Durant les 4 heures d’épreuves, 8 candidats se sont affrontés le 26 septembre dernier au sein du MIN de Bordeaux afin de décrocher le titre de « Meilleur apprenti de France », dans la catégorie Primeur. Pour cela, ils ont dû démontrer leur maîtrise du métier, leur créativité et leur passion des fruits et légumes en répondant au thème de cette édition 2023 : « L’Artisan – Primeur de Demain ». Pour les départager, les candidats ont été notés sur leurs connaissances en fruits et légumes, la relation client, la créativité, jusqu’aux tendances du moment que sont la Fraiche découpe ou l’anti-gaspillage au travers de 6 épreuves imposées :
- QCM
- Réalisation d’un étal marchand
- Simulation d’une vente-conseil
- Confection d’une corbeille de fruits du futur – Valeur 40 €, pour une soirée « Guerre des étoiles »
- Réalisation d’un ananas prêt à consommer – Ananas sublimé et créant la surprise auprès des convives
- Remballe totale
Des compétences essentielles aujourd’hui chez les primeurs qui ont été évaluées par un Jury composé de professionnels de la filière et de l’enseignement. Au final, 5 d’entre eux ont eu plus de 18 de moyenne et ont ainsi obtenu le titre prestigieux de UMAF Primeur, délivré par la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France, dont deux jeunes issus de l’ICEP Formation, organisme de formation géré par la Chambre de Commerce et d’Industrie de Caen :
- Clément Lorant – 17 ans – Apprenti à l’ICEP à Caen – Entreprise : Zenith Fraîcheur à Caen (14)
- Leane Marie – 18 ans – Apprentie à l’ICEP à Caen – Entreprises : chez Stef et Laurette à Ouistreham et depuis juillet, Hyper U de Blainville (14)
Organisé avec Saveurs Commerce, le concours UMAF valorise l’excellence professionnelle en devenir. C’est une reconnaissance du savoir-faire transmis par les professeurs et les primeurs qui accueillent les jeunes en apprentissage. Créé en 2018, le CAP Primeur est aujourd’hui proposé par près de 30 centres de formation partout en France. A retrouver sur www.cap-primeur.
